Le Domaine Buisson-Charles à Meursault

 Aujourd'hui dirigé par Catherine Essa-Buisson et son mari Patrick Essa,  le domaine Buisson-Charles, de taille modeste - 6 hectares - exploite depuis plusieurs générations des parcelles situées sur le finage de Meursault  qu'il complète avec des crus de Volnay, Chassagne-Montrachet et Pommard.

  Résolument tourné vers l'avenir il a engagé depuis plusieurs années une politique de rénovation de ses chais et de ses caves en vue d'affiner encore ses vinifications et élevages pour être au plus près des grands terroirs qu'il exploite. Ceux-ci êtant depuis toujours cultivés sur la base d'un travail de labour des sols réguliers qui exclu toute présence de désherbants. Cette approche résolument  naturelle de la vigne se retrouve avec intensité dans les vins blancs (70 %) et rouges vinifiés à la priopriété.

  Le domaine exploite aujourd'hui près de 4 hectares de Meursault et Meursault premiers crus dans des climats très divers qui permettent de réaliser une cuvée d'assemblage complexe, le Meursault "vieilles-vignes" et d'isoler des crus particuliers comme Tessons en village et Charmes, Cras, Bouches-Chères et Goutte d'Or en premier cru. Les vignes très âgées - entre 30 et 90 ans - êtant naturellement peu productives elles nous permettent d'obtenir après vinification et élevage des vins très concentrés destinés à la longue garde. Un choix assumé qui ancre la production du domaine sur le long terme.

  Ces quatres hectares sont complétés par des parcelles de Bourgogne rouge et blanc, de Volnay premier cru Santenots et de Pommard "En Chiveau" ainsi que d'une petite production de Chassagne-Montrachet premier cru En Remilly.